Ravioloni verdi di mare

Ravioloni verdi di mare

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Prep. 30 min
Total 1 h 5 min
6 porzioni

Ingredients

Pasta
  • 300 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 70 g di foglie di spinaci freschi lavate, asciugate e ben strizzate
    70 g di spinaci in foglia surgelati
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Ripieno
  • 150 g di mollica di pane a tocchetti (1 cm)
  • 1 spicchio di aglio piccolo
  • 10 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
  • 40 g di Grana Padano
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 20 cozze sgusciate
  • 20 gamberetti sgusciati e puliti
  • 1 pizzico di sale
Condimento e termine della preparazione
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 350 g di pomodori maturi a pezzi
  • 20 cozze sgusciate
  • 20 gamberetti sgusciati e puliti
  • 1 pizzico di sale

Nutrition per 1 porzione

Calories 470 kcal / 1966 kJ
Protein 31.7 g
Fat 12.7 g
Carbohydrates 61 g
Fibre 4 g

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