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Arroz rojo con verduras de verano y queso feta
Prep. 20 min
Total 45 min
4 porciones
Ingredients
-
100 g de cebolla
-
1 diente de ajo
-
2 pimientos rojos uno cortado en cuartos y el otro en tiras
-
30 g de aceite
-
250 g de arroz de grano largo precocido
-
70 g de puré de tomate
-
1400 g de agua
-
1 cubito de caldo de verdura
-
1 calabacita en cubos
-
1 pimiento amarillo en tiras
-
1 ramillete de cebolla de cambray en aros
-
200 g de vainas de chícharos chinos
-
½ cucharadita de sal
-
¼ cucharadita de pimienta negra molida
-
400 g de queso feta en cubos de 2 cm
-
1 cucharada de romero
-
1 - 2 ramas de tomillo fresco
Nutrition per 1 porción
Calories
684 kcal /
2862 kJ
Protein
25 g
Fat
33 g
Carbohydrates
69 g
Fibre
11 g
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