Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 500 g di carne trita di manzo
- 2 uova
- 50 g di pangrattato
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
- 12 - 16 fette di pancetta affumicata
- 3 fette di prosciutto cotto (circa 100 g)
- 120 g di mozzarella, ben scolata dal siero e a fettine sottili
- 1 scalogno a metà
- 200 g di funghi prataioli, a metà
- 20 g di burro
- 200 g di vino bianco
- 450 g di acqua
- 1 cubetto di dado per brodo vegetale
- 80 g di panna (min. 30% di grassi)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1728 kJ / 413 kcal
- Protein
- 38.2 g
- Carbohydrates
- 7.9 g
- Fat
- 25.6 g
- Saturated Fat
- 0 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodium
- 0 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Polpettone di carne ai funghi
1小時 30 分
Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio
1h 15min
Polpettone in crosta
1小時 10 分
Rollè di tacchino con trittico di salumi e salsa ai funghi
50 分
Polpettone di purè di patate e carne
1小時
Polpettone con salsa ai funghi
1小時 30 分
Polpettone classico (TM6)
1h 15min
Polpettone classico
1h 15min
Polpettone di carne con purè di patate e zucca (Bimby Friend)
1h 5min
Polpettone con zucchine, speck e mozzarella
1小時
Involtini di carne al Varoma
40min
Polpettone con crema di peperoni
55 分