Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spätzleteig
- 150 g Weizenmehl Type 405 oder Spätzle-Mehl
- 2 Eier
- ½ TL Salz
- 1 Prise Muskat
- 30 g Mineralwasser mit Kohlensäure
Rindfleischbrühe- und Spätzleherstellung
- 1600 g Wasser und etwas mehr zum Kochen der Spätzle
- 200 g Rinderknochen
- 400 g Rindfleisch (Suppenfleisch)
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Kochen der Spätzle und zum Abschmecken
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Abschmecken
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 100 g Möhren, in Stücken
- 100 g Knollensellerie, in Stücken
- 100 g Porree, in Stücken
- 1 - 2 TL Öl, z.B. Rapsöl
Fertigstellung mit Gemüse- und Fleischeinlage
- 400 g Kartoffeln, in Stücken
- 250 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
- 150 g Porree, in Ringen (1 cm)
- Nutrition
- per 1 Portionen
- Calories
- 1028 kJ / 245 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 24 g
- Fat
- 9 g
- Fibre
- 2.5 g
Alternative recipes
Pizza Margherita
1h 35 min
Kaiserschmarrn
35 min
Frittatenrouladen
40 min
Gefüllte Paprika mit Reis und Paradeissauce
1h 35 min
Königsberger Klopse - mal anders
1h
Bayerischer Kartoffelsalat
15 min
Rindergulasch mit Semmelknödeln
1h 30 min
Rindfleischsuppe mit Markklößchen
2h
Wurstknöpfle (Bayern)
45 min
Linsen mit Spätzle oder wahlweise mit Knöpfle
1h
Grießklößchen (Suppeneinlage)
25 min
Rinderrouladen mit Gürkchen
1h 15 min