Kürbiskernbrot

Kürbiskernbrot

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Prep. 15 min

Total 3 h 30 min

25 Scheiben

Ingredients

Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Kürbiskerne und etwas mehr zum Ausstreuen
170 g
Dinkel
300 g
Roggen
50 g
Wasser
450 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Sauerteig flüssig (75 g), z. B. von Seitenbacher
1 Pck.
Zucker
1 Prise
Weizenmehl Type 1050
250 g
Essig
10 g
Salz
1 ½ TL

Nutrition per 1 Scheibe

Calories 124 kcal / 518 kJ

Protein 5 g

Fat 6 g

Carbohydrates 13 g

Fibre 3.3 g

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