Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Borrego
- 2 c. chá de sal
- 4 dentes de alho
- 20 g hortelã
- 4 tiras de casca de limão, só a parte amarela
- 100 g azeite
- 1 c. chá de pimenta
- 60 g sumo de limão
- 2000 g sela de borrego inteira
- 100 g vinho branco
Migas
- 500 g pão alentejano cortado em fatias finas
- 1000 g água
- 1 c. chá de sal
- 150 g espargos verdes cortados em pedaços
- 3 dentes de alho
- 20 g coentros
- 50 g azeite
- 4 gemas de ovo
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 3335 kJ / 798 kcal
- Protein
- 50 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 42 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Esparregado
20min
Sopa de peixe alentejana
40min
Ovos verdes
1小時 10 分
Arroz de lingueirão
2h 35min
Favas com coentros e ovos escalfados
1小時 5 分
Migas alentejanas com entrecosto
1h 30min
Douradas com açorda de coentros
45min
Sopa de meloa
1h
Sopa de beldroegas com queijo fresco
50min
Cabrito no forno com migas de espargos
10小時 5 分
Favas com chouriço
45min
Açorda alentejana de bacalhau
30min