Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2270 g poitrine de boeuf
- sel pour l'assaisonnement
- poivre noir moulu pour l'assaisonnement
- 2 c. à soupe huile végétale
- 1 carotte (environ 113 g), coupée en morceaux (5 cm/2 in.)
- 1 branche de céleri (environ 113 g), coupé en morceaux (5 cm/2 in.)
- 1 oignon (environ 340 g), coupée en morceaux
- 2 c. à thé fond de bœuf, en pâte
- 60 g cassonade
-
60
g vinaigre balsamique
or 60 g vinaigre de vin rouge - 45 g concentré de tomate
- 30 g de sauce tamari
- 1 c. à thé de paprika en poudre
- 15 g sauce Worcestershire
- 1 c. à thé ail en poudre
- ¼ c. à thé piment séché en flocons
- 790 g eau, divisé
- 2 c. à thé fond de bœuf
- persil frais pour garnir
- Nutrition
- per 1 portions
- Calories
- 2782 kJ / 665 kcal
- Protein
- 54 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 42 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 696 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Assaisonnement Taco
5min
Pain aux bananes sans gluten
1h
Petits gâteaux à la vanille
1h 10min
Sauce pour salade César
10min
Fèves au lard au sirop d'érable
31h 5min
Trempette chaude aux épinards et artichauts
20min
Salsa à la mexicaine
1h 25min
Cari Malvani de poulet à l’ananas
30min
Biscuits au sucre et aux épices (métrique)
1h 40min
Amaretto Sour (Métrique)
10min
Petits pains mantou et potage de courge musquée (TM6 Metric)
55 min
Guacamole (TM5/6 Metric)
5min