![Soupe miso au poisson et soba Soupe miso au poisson et soba](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/72971e7cfc1216eafac59be15c22d680/Derivates/aa30c5cf87b7e2cf1de718f97f6b0e31982975fc.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1500 g d'eau
- 50 g de flocons de bonite séchée (katsuobushi)
- 3 champignons shiitaké déshydratés
- 15 g d'algues kombu
- 2 filets de bar (ou autre poisson blanc), sans peau ni arêtes
- huile, pour le plateau vapeur
- 4 champignons de Paris frais (ou autres champignons)
- ½ blanc de poireau, émincé
- 1 c. à soupe d'algues wakamé séchées
- 35 g de pâte de miso rouge (akamiso)
- 400 g de tofu soyeux, en gros dés
- 2 cives, émincées
- 160 g de nouilles soba
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 899 kJ / 215 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 9 g
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