Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mango-Kokos-Eis
- 50 g Zucker
- 300 g Mango, TK, in Stücken
- 100 g Kokosmilch (siehe Tipp)
Körner-Hörnchen
- 70 g Haferflocken, kernig
- 260 g Weizenmehl
- 1 ½ TL Salz
- 160 - 180 g Wasser
- 25 g Öl
- ½ Würfel Hefe (20 g)
- 20 g Sonnenblumenkerne
- Weizenmehl zum Bearbeiten
Möhren-Kichererbsen-Aufstrich
- 60 g Olivenöl
- 250 g Möhren, in Stücken (2 cm)
- 1 Zwiebel, geachtelt
-
20
g Agavendicksaft
or 20 g Honig - 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g), abgetropft
- 100 g Tahin (Sesampaste), siehe Tipp
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 20 g Zitronensaft
Zucchini-Minz-Salat
- 6 Stängel Minze, abgezupft
-
300
g Möhren, in Stücken
or 300 g Kohlrabi, in Stücken - 400 g Zucchini, in Stücken
- 30 g Zitronensaft
-
10
g Agavendicksaft
or 10 g Honig - 1 TL Salz
- 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
- 10 g Senf, mittelscharf
- 20 g Öl
Gemüse-Saté-Bowl Reis und Gemüse
- 1200 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), glutenfrei und vegan - 150 g Reis, parboiled
-
200
g Kartoffeln, längs halbiert, in Scheiben (1,5 cm)
or 200 g Süßkartoffeln, längs halbiert, in Scheiben (1,5 cm) - 100 g Möhren, in schrägen Scheiben (ca. 1 cm)
-
200
g grüne Bohnen, TK
or 200 g Brokkoliröschen -
1
rote Paprika, in Streifen (0,5 x 4 cm)
or 1 gelbe Paprika, in Streifen (0,5 x 4 cm) - Salz zum Würzen
- 2 - 4 Eier, gewaschen, siehe Tipp (optional)
-
125
g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
or 125 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen - 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 Knoblauchzehe
Saté-Sauce
- 300 g Kokosmilch (siehe Tipp)
-
15
g gelbe Currypaste
or 15 g rote Currypaste -
25
g Zitronensaft
or 25 g Limettensaft -
15
g Zucker
or 15 g Honig - ½ TL Salz
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4581 kJ / 1095 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 130 g
- Fat
- 51 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 20 g
- Sodium
- 1921 mg
Alternative recipes
Coleslaw
10 分
Möhrensalat
10 分
Schnelles Zwirbelbrot
40min
Salat aus Möhren-Apfel-Spiralen mit Feta und Nüssen
30min
Kartoffelsalat mit Kräutervinaigrette
45min
Ananas-Carpaccio mit Erdbeersorbet
20min
Lieblinge
2h
Klassiker
1h 45 min
Kartoffel-Rosmarin-Fladen
1h
Fenchel-Sellerie-Salat
15 分
Apfeltarte
1h
Menü: Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce, Brokkolisalat und Fruchtsorbet
30min