Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)
- 300 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
Le biscuit à la vanille
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 10 g d'extrait de vanille liquide
- 70 g de farine de blé
- 30 g de fécule de maïs
Le biscuit au chocolat
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 50 g de farine de blé
- 30 g de fécule de maïs
- 20 g de cacao en poudre non sucré
La ganache
- 250 g de chocolat noir 70% de cacao
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
La finition
- 30 g d'eau, à ajuster en fonction du poids du fondant
-
50
g de vermicelles au chocolat
or 50 g de vermicelles de couleur
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1188.6 kJ / 283.4 kcal
- Protein
- 5.1 g
- Carbohydrates
- 40.4 g
- Fat
- 10.8 g
- Fibre
- 2.2 g
In Collections
Alternative recipes
Trianon
3小時
Brioche suisse aux pépites de chocolat
6小時 15 分
Eclair au chocolat
1小時 15 分
Pain au lait façon chinois (Plaisir)
2h
Brioche "super bonne"
3小時
Macarons au chocolat
24小時
Chouquettes
1h
Sablés viennois au chocolat
50min
Miniviennoiseries express
5h 20min
Tarte tropézienne
3小時
Pâte à gaufre
1h 30min
Biscuit roulé
1小時 50 分