Bifes com puré de pastinaca e cenoura, cebola caramelizada e tiras estaladiças de pastinaca

Bifes com puré de pastinaca e cenoura, cebola caramelizada e tiras estaladiças de pastinaca

4.6 8 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 doses

Ingredients

óleo mais q.b. p/ fritar
10 g
manteiga mais 2 c. sopa p/ fritar
60 g
chalota cortada ao meio, no sentido do comprimento
350 g
vinho da Madeira
90 - 100 g
doce de alperce
80 g
feno-grego
½ c. chá de
sal mais q.b. p/ temperar
1 ¼ c. chá de
cenoura cortada em pedaços
200 g
pastinaca cortada em pedaços, mais 1 inteira descascada
200 g
leite
250 g
molho inglês
20 g
canela em pó
¼ c. chá de
bifes de filet mignon
2
alho esmagados
3 dentes de
Mistura de ervas aromáticas frescas q.b. p/ temperar
Pimenta preta q.b. p/ temperar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 960.4 mg

Protein 40.3 g

Calories 3442 kJ / 822.7 kcal

Fat 47.4 g

Fibre 8.6 g

Saturated Fat 23 g

Carbohydrates 55.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sabores requintados 5 Recipes
Portugal

You might also like...

Bife marinado em café com molho de frutos silvestres e salada verde

4 h 30 min

Tortilha espiralizada

35 min

Parfait de açaí

5 min

Arroz no forno com maçã ralada

50 min

Röstis com molho de cogumelos

1 h 15 min

Caponata de beringela

1 h 30 min

Batata-doce espiralizada com frango no forno

1 h 10 min

Puré de batata (Modo descascar)

35 min

Rolo de omelete com recheio de requeijão e hortelã

30 min

Arroz de camarão cantonês

50 min

Peixe agridoce com arroz

1 h 5 min

Empadas de bacalhau

1 h 20 min