Canederli agli spinaci

Canederli agli spinaci

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Prep. 20 min
Total 2 h 30 min
4 porzioni

Ingredients

  • di pane raffermo a dadini
    250 g
  • di latte intero tiepido
    200 g
  • di acqua
    1250 g
  • di spinaci freschi
    400 g
  • di cipolla bianca a pezzi
    60 g
  • di burro di cui 30 g a pezzi e 40 g fuso
    70 g
  • uova medie
    2
  • di farina tipo 00
    25 g
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b.
    50
  • di sale
    2 pizzichi
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • di erba cipollina fresca tritati
    2 - 3 steli

Nutrition per 1 porzione

Calories 488 kcal / 2042 kJ
Protein 19.1 g
Fat 23.5 g
Carbohydrates 53.4 g
Fibre 4.5 g
Saturated Fat 12.8 g
Sodium 633.9 mg

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