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Langosta thermidor

Langosta thermidor
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Prep. 30 min
Total 50 min
6 raciones
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Ingredients

  • 3 langostas (de 500-600 g)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 50 g de chalotas
  • 100 g de mantequilla
  • 20 g de brandy
  • 50 g de harina
  • 25 g de mostaza de Dijon
  • 500 g de leche
  • 1 pellizco de estragón seco
  • 100 g de queso gruyère rallado
  • 100 - 150 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 25.36 g
Calories 1536 kJ / 367 kcal
Fat 24.38 g
Fibre 0.73 g
Carbohydrates 11.47 g

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