"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

5.0 4 ratings

Prep. 1 h 20 min

Total 10 h

8 doses

Ingredients

Marinada de especiarias

zimbro
1 c. sopa de
sementes de coentros
1 c. sopa de
pimenta preta em grão
1 c. sopa de
pimenta-da-Jamaica em grão
1 c. sopa de
sal grosso
½ c. sopa de
azeite extra virgem
1 c. sopa de
ganso de vitela limpo
1200 - 1500 g

Rosbife e puré de batata com tomate-seco

Azeite q.b. p/ untar
tomate seco, em óleo escorrido
100 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços (2 cm)
1000 g
leite
300 g
dente de alho
1
sal
1 c. chá de
manteiga s/ sal
30 g

Molho de vinho tinto

chalota cortada em quartos
100 g
manteiga s/ sal
20 g
vinho tinto
200 g
água mais 1 c. de sopa p/ hidratar
70 g
geleia de marmelo
1 - 2 c. sopa de
caldo de carne desfeito
½ cubo de
amido de milho
1 c. sopa de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 833.7 mg

Protein 38.5 g

Calories 2148.1 kJ / 513.4 kcal

Fat 22 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 10.1 g

Carbohydrates 36.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 Recipes
Portugal

You might also like...

Sopa Tailandesa (Tom yum) com zoodles

Sopa Tailandesa (Tom yum) com zoodles

45 min

Frango e cogumelos ao curry verde

Frango e cogumelos ao curry verde

30 min

Semifrio Eton Mess com molho de morango

Semifrio Eton Mess com molho de morango

9 h

Pão doce de banana com passas sem glúten

Pão doce de banana com passas sem glúten

No ratings

"Arroz" de couve-flor com vegetais e molho de amendoim

"Arroz" de couve-flor com vegetais e molho de amendoim

40 min

Queijo fresco com salmão e salsa

Queijo fresco com salmão e salsa

12 h

Piano marinado em chá com legumes e arroz

Piano marinado em chá com legumes e arroz

1 h 40 min

Ovos Benedict

Ovos Benedict

20 min

Monstros de puré de batata

Monstros de puré de batata

2 h 5 min

Batata-doce espiralizada com frango no forno - TM5

Batata-doce espiralizada com frango no forno - TM5

1 h 10 min

Legumes salteados com molho de brócolos - TM6

Legumes salteados com molho de brócolos - TM6

30 min

Lombo de porco com puré de batata e salada

Lombo de porco com puré de batata e salada

1 h