Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów

Name: Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g sera parmezan; 170 g suszonych pomidorów, w oleju; 60 g oleju; 110 g oliwy z oliwek; 15 g liści bazylii, świeżych; 2 ząbki czosnku; ½ łyżeczki soli; 200 g wody; 20 g drożdży świeżych; 190 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00; 150 g mąki pszennej; ½ łyżeczki soli; oliwa z oliwek

4.6 (55 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 2h 30 min

Serving size 4 porcje

Ingredients

80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
or 80 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
170 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych (olej zachować)
60 g oleju, pozostałego po odsączeniu suszonych pomidorów
110 g oliwy z oliwek (patrz wskazówka)
15 g liści bazylii, świeżych
2 ząbki czosnku
½ łyżeczki soli

200 g wody, letniej
20 g drożdży świeżych, pokruszonych
or 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
190 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 (patrz wariant)
150 g mąki pszennej, typu 450
½ łyżeczki soli
oliwa z oliwek, do natłuszczenia

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1735 kJ / 414 kcal
Protein: 11 g
Carbohydrates: 65 g
Fat: 13 g
Saturated Fat: 2.3 g
Fibre: 2.7 g
Sodium: 335 mg