Impasto per pizza di segale

Impasto per pizza di segale

4.5 8 rating

Prep. 10 min

Total 2 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

490 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero (optional)

1 cucchiaino di malto in polvere
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

3 g di lievito di birra disidratato
200 g di farina di segale
200 g di farina di forza (o manitoba)
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
12 g di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1183.3 mg

Protein 11.5 g

Calories 1681.3 kJ / 401.8 kcal

Fat 8.8 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 73.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Passione Pizza 81 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2023 31 Recipes
Italy

You might also like...

Òss de mòrd (Ossa da mordere)

Òss de mòrd (Ossa da mordere)

1 h 30 min

Sgombro con contorno di verdure

Sgombro con contorno di verdure

30 min

Impasto per pizza integrale

Impasto per pizza integrale

2 h

Rosette di farro

Rosette di farro

17 h 30 min

Pane di segale

Pane di segale

20 h 30 min

Barrette ai cereali e caramello (senza glutine)

Barrette ai cereali e caramello (senza glutine)

40 min

Pane segale e farro

Pane segale e farro

4 h 30 min

Panini di segale

Panini di segale

12 h

Filone di segale

Filone di segale

4 h

Pane ai cereali

Pane ai cereali

3 h

Crema spalmabile alle nocciole e cioccolato fondente

Crema spalmabile alle nocciole e cioccolato fondente

20 min

Piadina (vegan)

Piadina (vegan)

45 min