Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

4.5 19 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

6 raciones

Ingredients

de cebolla en trozos
300 g
de mantequilla
80 g
de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)
600 g
vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)
2
de vino Pedro Ximénez
100 g
de sal gorda
2000 g
magrets de pato
2
de agua
500 g

Nutrition per 1 ración

Calories 332 kcal / 1389 kJ

Protein 27.32 g

Fat 19.2 g

Carbohydrates 12.56 g

Fibre 3.19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feliz Navidad 17 Recipes
Spain

Ideas sencillas 168 Recipes
Spain

You might also like...

Confit de pato con cebolla caramelizada y canelón de foie (Al vacío)

Confit de pato con cebolla caramelizada y canelón de foie (Al vacío)

1 h 45 min

Sopa dulce de piña y coco con sorbete de manzana, lima y menta

Sopa dulce de piña y coco con sorbete de manzana, lima y menta

3 h 20 min

Magret de pato con salsa de granada

Magret de pato con salsa de granada

45 min

Blinis con tartar de salmón

Blinis con tartar de salmón

1 h 20 min

Magrets de pato con peras

Magrets de pato con peras

1 h

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25 h

Magret de pato con salsa de cerezas

Magret de pato con salsa de cerezas

45 min

Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes

Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes

1 h 10 min

Tartar de buey

Tartar de buey

10 min

Rape al oporto

Rape al oporto

50 min

Magret de pato con salsa de soja y mirin (HESTAN CUE)

Magret de pato con salsa de soja y mirin (HESTAN CUE)

30 min

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

2 h 15 min