Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

4.5 19 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

6 raciones

Ingredients

300 g de cebolla en trozos
80 g de mantequilla
600 g de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)
2 vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)
100 g de vino Pedro Ximénez
2000 g de sal gorda
2 magrets de pato
500 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 27.32 g

Calories 1389 kJ / 332 kcal

Fat 19.2 g

Fibre 3.19 g

Carbohydrates 12.56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feliz Navidad 17 Recipes
Spain

Ideas sencillas 168 Recipes
Spain

You might also like...

Espumoso de cava con frutos rojos

Espumoso de cava con frutos rojos

4 h 50 min

Vichyssoise

Vichyssoise

2 h 20 min

Chupito de melón cantaloupe con jamón

Chupito de melón cantaloupe con jamón

1 h 15 min

Magret de pato con salsa de cerezas

Magret de pato con salsa de cerezas

45 min

Bisque de bogavante

Bisque de bogavante

50 min

Magret de pato con salsa de soja y mirin

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30 min

Conejo con romesco y piñones

Conejo con romesco y piñones

55 min

Magret de pato con salsa de granada

Magret de pato con salsa de granada

45 min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25 h

Canelones con ceps al foie

Canelones con ceps al foie

2 h 50 min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 h 10 min

Crema tibia de espárragos con berberechos

Crema tibia de espárragos con berberechos

5 min