Coliflor con pesto de pistachos

Coliflor con pesto de pistachos

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Prep. 15 min
Total 1 h
6 raciones

Ingredients

  • 110 g de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ¼ de cucharadita de pimienta de Cayena molida (optional)
  • 1 ¼ cucharaditas de sal
  • 800 - 900 g de coliflor (entera y sin hojas)
  • 500 g de agua
  • 40 g de queso parmesano en trozos
  • 70 g de pistachos pelados (sin sal)
  • ½ diente de ajo
  • 40 g de hojas de albahaca frescas

Nutrition per 1 ración

Calories 293 kcal / 1226 kJ
Protein 7.7 g
Fat 25.7 g
Carbohydrates 11.2 g
Fibre 4.2 g
Saturated Fat 4.4 g
Sodium 621.2 mg

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