Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
12 unidades
Ingredients
Aceite de perejil
-
20 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-
200 g de aceite de oliva virgen extra
Brandada de bacalao
-
200 g de aceite de oliva virgen extra
-
4 dientes de ajo cortados en rodajas finas
-
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
-
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (en tiras sin piel ni espinas)
-
100 g de nata (35% de grasa)
-
4 hojas de gelatina (hidratadas un mínimo de 5 minutos en agua fría)
Presentación
-
12 rebanadas de pan rústico tostadas
-
12 hojas de perejil fresco
Difficulty
easy
Nutrition per 1 unidad
Protein
8.45 g
Calories
1098 kJ /
263 kcal
Fat
23.47 g
Fibre
0.35 g
Carbohydrates
4.42 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
De tapas
80 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45 min
Vichyssoise
2 h 20 min
Pintxo de polvo de queso Idiazábal
10 min
Pulpo a la parrilla con salsa romesco
1 h 10 min
Chips con puerro y gambas
25 min
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50 min
Crema de boletus
1 h 35 min
Calamares encebollados
1 h
Brandada de bacalao al estilo portugués
1 h 30 min
Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada
1 h 45 min
Canelones con ceps al foie
2 h 50 min
Emulsión de patata con pulpo
50 min