Brioche plissée crème aux agrumes

Brioche plissée crème aux agrumes

4.1 10 rating

Prep. 30 min

Total 4 h

10 portions

Ingredients

675 g de farine de blé
20 g de levure boulangère fraîche
430 g de lait
1 c. à café bombée de sel
45 g de sucre en poudre blond
90 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
4 œufs
farine de blé pour le saladier
35 g de sucre en poudre
5 g de zeste de citron
10 g de zeste d'orange
1 jaune d'œuf
5 g de sucre vanillé maison
farine de blé pour le plan de travail
sucre glace pour la finition

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 367.7 mg

Protein 12 g

Calories 1722.1 kJ / 411.6 kcal

Fat 11.8 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 6.4 g

Carbohydrates 63.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Recipes
France

You might also like...

Paris-Brest

3 h

Muffins aux trois chocolats

50 min

Chebakias (gâteaux frits au miel)

2 h

Sfenj (beignets à la pâte levée)

2 h 30 min

Mahjouba (crêpes farcies)

2 h 50 min

Beignets de carnaval à la fleur d’oranger

1 h 50 min

Maritozzi

12 h

Petits pains à la semoule

1 h 50 min

Chocolat liégeois

12 h 15 min

Sablés noix de coco, fleur d'oranger et abricot

1 h 5 min

Brioche feuilletée tressée

17 h 45 min

Ficelle de pain

4 h 5 min