Gurullos con calabaza y pimiento

Gurullos con calabaza y pimiento

3.8 12 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

6 raciones

Ingredients

2 dientes de ajo
50 g de cebolla
30 g de aceite de oliva
700 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
400 g de calabaza en dados (aprox. 1.5 cm)
250 g de gurullos (pasta pequeña, tamaño grano de arroz)
200 g de pimiento rojo en trozos (2 cm)
380 - 400 g de tomate troceado en conserva
1 cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de pimienta molida
¼ de cucharadita de sal
50 g de queso feta desmenuzado
1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 190.2 mg

Protein 8.7 g

Calories 1231.1 kJ / 294 kcal

Fat 7.8 g

Fibre 5.1 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 48.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 169 35 Recipes
Spain

You might also like...

Boloñesa de avellanas

35 min

Menú: Sopa de coliflor. Solomillo de cerdo con verduras al vapor y salsa de pera

1 h 15 min

Pastel de batata con boloñesa vegetariana

45 min

Shepherd's pie vegetariano con batatas

1 h

Judías al horno con verduras

30 min

Sopa de batata, pimiento rojo y judías blancas

35 min

Bol vegetariano de tofu, verduras y soja

30 min

Guiso de judías rojas con pollo y batata

45 min

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

1 h

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

25 min

Chile sin carne

1 h

Estofado de berenjena picante

30 min