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Guirnalda de pavlova con coulis de frambuesa

Guirnalda de pavlova con coulis de frambuesa
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Prep. 30 min
Total 6 h
10 porciones
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Ingredients

Pavlova
  • 250 g de azúcar
  • 200 g de claras de huevo (aprox, de 6 - 7 claras)
  • 1 cdita de vinagre
  • 10 g de fécula de maíz
  • 1 cdita de esencia de vainilla
Coulís de frambuesa
  • 200 g de frambuesas
    200 g de frambuesas congeladas
  • 100 g de azúcar
  • 20 g de jugo de limón amarillo
Crema batida y montaje
  • 500 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 2 - 3 cucharadas de granada
  • 2 - 4 higos (optional) en mitades
  • 5 - 6 hojas de menta frescas

Difficulty

medium

Nutrition per 10 porciones

Sodium 460.7 mg
Protein 31.6 g
Calories 13985 kJ / 3342.5 kcal
Fat 187.5 g
Fibre 14.8 g
Saturated Fat 115.1 g
Carbohydrates 403.6 g

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