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Arroz con berberechos

Arroz con berberechos
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Prep. 10 min
Total 1 h
4 raciones
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Ingredients

  • 600 g de berberechos frescos
  • 2 - 3 cucharadas de sal gorda
  • 40 g de chalota en mitades
  • 2 dientes de ajo
  • 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 75 g de pimiento verde en trozos
  • 1 pimienta de Cayena desmenuzada
  • 50 g de aceite de oliva
  • 50 g de vino blanco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1000 g de fumet de pescado
  • 300 g de arroz de grano redondo
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 4911.6 mg
Protein 31 g
Calories 2364 kJ / 565 kcal
Fat 15.5 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 2.2 g
Carbohydrates 71.4 g

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