Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di formaggio di montagna (formaggio di montagna dei Grigioni piccante), a pezzi (2 cm)
Impasto
- 250 g di farina di grano saraceno
- 150 g di farina
- 100 g di acqua
- 100 g di latte
- 4 uova
- 1 cucchiaino di sale
Verza
- 200 g di cipolle, tagliate a metà
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di burro, non salato
- 300 g di cavolo verza, a strisce (1 cm)
- 1 ¾ di cucchiaino di sale
- 250 g di mezza panna
- 3 l di acqua
-
150
g carne secca svizzera (Bündner Fleisch), a fette, a strisce (5 mm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3623 kJ / 869 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 77 g
- Fat
- 40 g
Alternative recipes
Knöpfli
50min
Pane ticinese
1h 50 min
Sciroppo di fragole vanigliato
No ratings
Formaggio a fette cotto al forno
35 min
Menu: Lombata di maiale ripiena con purea di pastinache e patate e ciambellone ai mandarini
No ratings
Riso al latte con composta di prugne
55min
Purea di mele per la dispensa
No ratings
Panini con insalata di uova
15min
Tarte flambé con pancetta
40min
Omini di pasta (Grittibänze)
2h 10min
Torta di pane
1h 20 min
Torta di carote
1h 10 min