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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Focaccia integrale a lunga lievitazione
Prep. 243 h
Total 24 h
6 porzioni
Ingredients
Pre-impasto
-
7 g di lievito di birra fresco3 g di lievito di birra disidratato
-
350 g di acqua
-
10 g di zucchero di canna
-
200 g di farina integrale di tipo manitoba
-
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
Impasto
-
15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
12 g di sale
-
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 w)
-
100 g di farina integrale di tipo manitoba
Lievitazione
-
500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
olio extravergine di oliva q.b.
Terminare la preparazione
-
semola rimacinata di grano duro q.b.
-
35 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
30 di acqua
-
5 g di sale
-
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1118.4 mg
Protein
10 g
Calories
1535.3 kJ /
367 kcal
Fat
10.1 g
Fibre
8.4 g
Saturated Fat
1.5 g
Carbohydrates
63.2 g
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