Gâteau carotte-amande sans sucre ajouté et son glaçage

Gâteau carotte-amande sans sucre ajouté et son glaçage

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Prep. 10 min

Total 1 h

8 parts

Ingredients

100 g d'amandes blanchies
330 g de carottes en grosses rondelles
100 g d'un mélange de fruits secs (noix, noisette, noix de cajou...)
4 oeufs
150 g de farine de blé
100 g de raisins
45 g de lait entier
100 g de beurre
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
1 yaourt nature au bifidus (type Activia) et au lait entier
du zeste d'orange râpé

Nutrition per 1 part

Calories 348 kcal / 1453 kJ

Protein 9.5 g

Fat 28.1 g

Carbohydrates 14.9 g

Fibre 4.5 g

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