Steaks de poulet au paprika, coleslaw maison

Les steaks

• 500 g de poulet, en morceaux
• 1 petit oignon, coupé en quatre
• 1 c. à soupe de paprika
• du sel
• du poivre moulu
• 2 c. à soupe d'huile de tournesol

Le coleslaw

• 1 jaune d'œuf
• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin
• 60 g d'huile de tournesol
• du sel
• du poivre moulu
• 1 c. à soupe de sucre en poudre
• 200 g de carottes, en morceaux
• 350 g de chou blanc, en morceaux
• 1 branche de céleri, en morceaux
• 30 g de raisins secs
• ½ botte de ciboulette fraîche