Kajzerki

Kajzerki

4.6 156 ratings

Prep. 40 min

Total 15 h 45 min

12 sztuk

Ingredients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

100 g wody
100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki soli
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
20 g masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
10 g drożdży świeżych pokruszonych
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 391.5 mg

Protein 5.4 g

Calories 696.9 kJ / 166.6 kcal

Fat 2.2 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 30.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

You might also like...

Szwajcarski chleb rustykalny

Szwajcarski chleb rustykalny

25 h 20 min

Świderki z makiem

Świderki z makiem

2 h 10 min

Plecione bułki z makiem

Plecione bułki z makiem

14 h 30 min

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

15 h

Bułki-trojaczki z ziarnami

Bułki-trojaczki z ziarnami

2 h 40 min

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17 h

Prosty chleb mieszany

Prosty chleb mieszany

3 h 40 min

Chleb codzienny na drożdżach

Chleb codzienny na drożdżach

3 h 45 min

Szybkie kajzerki

Szybkie kajzerki

1 h 50 min

Chleb jogurtowy

Chleb jogurtowy

3 h

Chleb drwala

Chleb drwala

24 h 30 min

Podłużne bułki pszenne

Podłużne bułki pszenne

3 h 30 min