Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Hackfleischmischung
- 60 g Bergkäse, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Eier
- 50 g Paniermehl
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ½ TL Majoran, getrocknet
Füllung
- ½ Zwiebel
- 30 g Butter
- 3 Stängel glatte Petersilie, abgezupft
- 150 g Äpfel, säuerlich, z.B. Braeburn oder Boskop, geschält, geachtelt
- 120 g altbackene Brötchen (ca. 3 Brötchen), in Stücken
- 1 Ei
- 70 g Milch
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ½ - 1 TL Lebkuchengewürz
- 10 - 12 Schinkenspeck, in Scheiben (ca. 130 g)
Sauce
- 1 Zwiebel, halbiert
- 200 g Möhren, in Stücken
- 20 g Butter
- 100 g Rotwein
- 750 g Wasser
- 30 g Tomatenmark
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Paprika edelsüß
- 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
- 50 g Sahne
- Salz zum Abschmecken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3816 kJ / 911 kcal
- Protein
- 52 g
- Carbohydrates
- 68 g
- Fat
- 46 g
- Fibre
- 7.1 g
In Collections
Alternative recipes
Hackfleisch-Pfannkuchen
1小時 10 分
Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln
3h 30min
Nudelauflauf mit Leberkäse und Spiegelei
1h 25min
Gefüllte Koteletts
40min
Hackfleisch-Bratwurst-Pastete
1h 15min
Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung
3h 30min
Express-Auflauf "Schwyz"
1小時 10 分
Hackfleisch-Käse-Quiche
1小時 40 分
Nudel-Hack-Auflauf
2h
Hackbraten mit Kürbiskernen und Kartoffel-Möhren-Gemüse
3小時 10 分
Spaghetti-Pizza mit Hackbällchen und Mozzarella
1小時 10 分
Hefe-Hackfleisch-Knödel mit Käsesauce
2h