Tort czekoladowy z kremem orzechowo-kajmakowym
TM6 TM5

Tort czekoladowy z kremem orzechowo-kajmakowym

4.5 (358 ratings)

Ingredients

Biszkopt czekoladowy

  • 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 8 jajek
  • 200 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 4 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 200 g mąki pszennej
  • 25 g kakao
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 szczypty soli

Żelka z czarnej porzeczki

  • 400 g czarnych porzeczek, świeżych
    or 400 g czarnych porzeczek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
  • 100 g cukru
  • 3 łyżki wody
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku

Krem z masłem orzechowym i kajmakiem

  • 500 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 270 g masła orzechowego, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 180 g masy kajmakowej, schłodzonej, podzielonej na kawałki

Przełożenie

  • 250 - 300 g czarnej herbaty, zaparzonej, niezbyt mocnej

Drip czekoladowy i dekoracja

  • 150 g czekolady deserowej, pokrojonej na kawałki
  • 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 10 - 30 g mleka (optional)
  • rurki waflowe, pralinki, czekoladki itp., do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2253 kJ / 538.5 kcal
Protein
12.6 g
Carbohydrates
50.6 g
Fat
33 g
Saturated Fat
15.1 g
Fibre
4.8 g
Sodium
219.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes