Chorizo norteño
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Chorizo norteño

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Ingredients

  • 500 g de agua
  • 80 g de chile ancho, sin tallo y sin semillas
  • 20 g de chile guajillo, sin tallo y sin semillas
  • 100 g de vinagre de manzana
  • 4 dientes de ajo, pelados
  • 5 cditas de comino en polvo
  • 5 cditas de orégano seco
  • 7 clavos de olor
  • 6 cditas de sal
  • 1 cdita de pimienta negra molida
  • 1000 g de carne molida de cerdo
    or 1000 g de carne molida de pavo

Nutrition
per 1175 g
Calories
12641 kJ / 3021.3 kcal
Protein
184.1 g
Carbohydrates
70.6 g
Fat
222.6 g
Saturated Fat
80.1 g
Fibre
27.6 g
Sodium
14614.9 mg

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