Cannoli con crema al pistacchio (senza glutine e lattosio)

Cannoli con crema al pistacchio (senza glutine e lattosio)

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Prep. 1 h
Total 2 h 30 min
20 pezzi

Ingredients

Pasta di pistacchio
  • di pistacchi salati sgusciati + q.b.
    250 g
Crema pasticcera al pistacchio
  • di zucchero
    100 g
  • di amido di mais (maizena)
    60 g
  • di curcuma in polvere
    1 pizzico
  • di sale
    1 pizzico
  • di bevanda a base di soia non zuccherata
    500 g
  • di vaniglia in polvere
    1 cucchiaino
  • di burro vegetale, senza lattosio a dadini
    60 g
  • di estratto di mandorla naturale
    ¼ di cucchiaino
Cannoli
  • di farina senza glutine + q.b.
    375 g
  • di burro vegetale, senza lattosio a dadini
    50 g
  • uova
    2
  • di cacao amaro in polvere
    2 ½ cucchiaini
  • di zucchero
    50 g
  • di Marsala
    50 g
  • olio di semi di girasole per friggere
    1000 g
  • pistacchi tritati q.b.

Nutrition per 1 pezzo

Calories 662 kcal / 2771 kJ
Protein 5.9 g
Fat 60.2 g
Carbohydrates 28.2 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 2.5 g
Sodium 25 mg

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