Search
Pollo relleno al vapor

Pollo relleno al vapor
4.7 7 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

Aliño cajún picante
  • 20 g de sal
  • 1 cucharada de chile seco desmenuzado
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • ½ cucharadita comino molido
  • 2 cucharaditas de pimienta de Cayena molida
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
  • 2 cucharaditas de pimienta molida
Relleno
  • 100 g de pan en trozos
  • 50 g de leche
  • 1 manzana en cuartos, sin piel ni pepitas
  • 40 g de chalota en mitades
  • 70 g de puerro en rodajas
  • 40 g de aceite de oliva
  • 40 g de pasas sin semillas
  • 50 g de ciruela pasa sin hueso
  • 40 g de nueces peladas
  • 50 g de brandy
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
Pollo al vapor y salsa
  • 1 pollo (1,2-1,6 kg)
  • 2 cucharadas de mantequilla fundida
  • 500 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 100 g de vino blanco para cocinar
  • 600 g de caldo de ave
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de salsa barbacoa

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 2366.1 mg
Protein 48.6 g
Calories 3892.8 kJ / 930.5 kcal
Fat 59.2 g
Fibre 7.4 g
Saturated Fat 15.1 g
Carbohydrates 44.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 163 35 Recipes
Spain

You might also like...

Menú: Pisto. Verduras con garbanzos y salsa de espárragos

Menú: Pisto. Verduras con garbanzos y salsa de espárragos

4.5(8)

1 h

Roti de cerdo con pera y cebolla roja

Roti de cerdo con pera y cebolla roja

4.5(6)

12 h

Huevos de color naranja

Huevos de color naranja

5.0(3)

1 h

Pollo con salsa de jengibre

Pollo con salsa de jengibre

4.1(15)

1 h 20 min

Tortilla con gambas y verdura al vapor

Tortilla con gambas y verdura al vapor

3.9(10)

35 min

Pierna de cordero al romero con patatas

Pierna de cordero al romero con patatas

5.0(5)

1 h

Muslos de pollo a la sal con salsa de cacahuete

Muslos de pollo a la sal con salsa de cacahuete

4.4(17)

1 h 30 min

Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate

Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate

4.7(30)

10 h 30 min

Pollo de corral al vapor con salsa de arándanos

Pollo de corral al vapor con salsa de arándanos

4.6(47)

2 h 40 min

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

4.6(23)

1 h 15 min

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

4.3(93)

1 h 35 min

Lentejas pardinas con compango

Lentejas pardinas con compango

4.7(390)

2 h 50 min