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Pâtes maison al ragu
4.7 44 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 55 min
4 portions
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Ingredients

  • 300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 150 g d'eau tiède
  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour huiler et pour la finition
  • 3 branches de thym frais
  • 1 pincée d'origan déshydraté
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 350 g de saucisses au couteau
  • 400 g de pulpe de tomate en morceaux
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 pincée de pistils de safran
  • eau salée, pour la cuisson des pâtes

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 656.8 mg
Protein 22.5 g
Calories 2443.5 kJ / 584 kcal
Fat 26.1 g
Fibre 3.8 g
Saturated Fat 7.3 g
Carbohydrates 64.7 g

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