Kurczak w sosie satay z dynią, brokułami i kaszą pęczak

Kurczak w sosie satay z dynią, brokułami i kaszą pęczak

4.1 36 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
6 porcji

Ingredients

  • 600 g różyczek brokułu
  • 1500 g wody
  • 1 łyżeczka oleju
  • ½ łyżeczki soli
  • 300 g kaszy jęczmiennej pęczak
  • 75 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
  • 600 g mleczka kokosowego
  • 30 - 45 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego
  • 45 g miodu płynnego
  • 45 g sosu sojowego
  • 45 g masła orzechowego
  • 3 łyżeczki curry, mielonego
  • 500 g dyni Hokkaido bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 cm kostkę (patrz wskazówka)
  • 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 2 cm kostkę
  • liście kolendry, świeże do dekoracji

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porcję

Sodium 559.5 mg
Protein 37.9 g
Calories 2851.5 kJ / 681.5 kcal
Fat 28.7 g
Fibre 8.7 g
Saturated Fat 16.3 g
Carbohydrates 65.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...