Compatible versions
Menü: Rohkostsalat, Gefüllte Zucchini mit Couscous; Crema Catalana
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gefüllte Zucchini mit Couscous
- 2 Zucchini (à ca. 450 g)
- 100 g Couscous
- 220 g Wasser
-
½
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
or ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 60 g Zwiebeln, halbiert
- 200 g Paradeiser, in Stücken
- 100 g gelbe Paprikaschote, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Olivenöl, etwas mehr zum Bestreichen und Beträufeln
- 180 g Fetakäse, in Würfeln (1 cm)
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- 1 TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
Crema Catalana
- 500 g Milch
- 80 g Zucker
- 3 Eidotter
-
20
g Speisestärke
or 30 g Weizenmehl, universal
Rohkostsalat und Fertigstellung
- 500 g Gemüse/Obst, gemischt (z. B. 50 g Sellerie, 100 g Rote Bete, 250 g Karotten, 100 g Apfel), in Stücken (2-3 cm)
- 20 g Öl
-
20
g Essig
or 20 g Zitronensaft -
1
TL Salz
or 1 TL Kräutersalz - 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
-
½
TL Zucker
or ½ TL Honig - brauner Zucker, zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3102 kJ / 740 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 75 g
- Fat
- 35 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Fibre
- 9.6 g
- Sodium
- 1854 mg
Alternative recipes
Ruck-Zuck Menü: Zucchinicremesuppe, warmer Gemüsesalat
35 分
Wintergemüse-Gratin mit Kräuterkruste
1h 5min
Menü: Brokkolisalat mit Pinienkernen; Hühnerfrikassee mit Kohlsprossen; Beeren-Obers-Pudding
1小時 10 分
Kürbis-Lasagne
1小時 45 分
Eier mit Kräutersauce und Osterhasenkeksen
50 分
Menü: Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse; Topfenauflauf
1小時 25 分
Lasagne
1小時 45 分
Menü: Brokkolisalat und Käseaufstrich zu Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce
1小時
Butternusscreme mit Ofengemüse
1小時 20 分
Mühlviertler Leinölerdäpfel
15min
Erdäpfel-Kürbis-Gratin
1小時
Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce
50 分