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Tajine de légumes aux fruits secs
Ingredients
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1 oignon coupé en deux
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1 gousse d'ail
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35 g d'huile d'olive
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2 c. à café de ras el-hanout
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250 g de carottes en cubes
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200 g de courgettes en cubes
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400 g de pommes de terre en cubes
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200 g de fenouil en morceaux
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1100 g d'eau
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1 bâton de cannelle
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1 étoile de badiane
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150 g de pois chiches en conserve égouttés
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200 g de graines de couscous
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du sel
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du poivre moulu
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210 g de fruits secs variés (raisons, abricots, dattes)
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5 brins de coriandre fraîche équeutés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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