Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)
Prep. 5 min
Total 12 h 50 min
20 portions
Ingredients
Pâte à pizza
-
255 g d'eau
-
1 ⅛ c. à thé de levure sèche active
-
410 g de farine à pizza (type 00)
-
15 g d'huile d'olive vierge extra
-
1 c. à thé de sel de mer
Mozzarella aux noix de cajou
-
355 g de noix de cajou
-
425 g d'eau plus un supplément pour faire tremper
-
eau glacée pour le bain d’eau glacée
-
1 c. à thé de levure alimentaire
-
1 c. à thé de sel
-
½ c. à thé d'acide citrique
-
farine tout usage, pour saupoudrersemoule de maïs pour saupoudrer
-
sauce à pizza
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
280.7 mg
Protein
6.5 g
Calories
807 kJ /
192.9 kcal
Fat
15.3 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
2.7 g
Carbohydrates
10.6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Haute cuisine à base de plantes par Matthew Kenney
15 Recipes
Canada
Canada
You might also like...
Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)
45 min
Pizza Diavola
No ratings
Salade d'agrumes et de betteraves
No ratings
Tiramisu aux baies et au limoncello
45 min
Brioches du Carême
1 h 55 min
Gâteau Gerbeaud (métrique)
1 h 20 min
Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges (Métrique)
1 h
Crêpes farcies ou Gözleme (Paul) Métrique
No ratings
Poulet BBQ façon Caroline du Nord, pain de maïs à la poêle
3 h 25 min
Pain banique
45 min
Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)
4 h 40 min
Soupe aux pois
2 h 10 min