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Petits pâtés de Pézenas

Petits pâtés de Pézenas
4.6 8 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 75 g de beurre froid, coupé en morceaux
  • ½ c. à café de sel et 3 pincées
  • 50 g d'eau
  • 200 g d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux
  • 50 g de gras de porc ou d'agneau
  • 40 g de sucre roux
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • 2 pincées de noix de muscade en poudre
  • 1 œuf battu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 812 mg
Protein 19 g
Calories 2304.8 kJ / 553.5 kcal
Fat 35.5 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 18.3 g
Carbohydrates 38.3 g

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Thermomix® et moi - n°36 45 Recipes
France

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