Lievito madre con farina di segale

Lievito madre con farina di segale

4.5 8 ratings
Prep. 20 min
Total 96 h 20 min
550 g

Ingredients

  • 100 g di chicchi di segale
  • 150 g di farina di segale
  • 300 g di acqua (circa 35°C)
  • 5000 g di acqua
  • 150 g di succo di limone

Difficulty

medium


Nutrition per 100 g

Calories 158 kcal / 587 kJ
Protein 4 g
Fat 1 g
Carbohydrates 29 g
Fibre 5 g

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