Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Brombeer-Sekt-Konfitüre
- 500 g Brombeeren, frisch oder TK, aufgetaut (siehe Tipp)
- 250 g Gelierzucker 2:1
- 20 g Zitronensaft
- ½ Vanilleschote, nur das Mark
- 5 g neutrales Pflanzenfett (z. B. Sonnenblumenöl oder Kokosfett), siehe Tipp
- 100 g Sekt, trocken
Financiers
- 150 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
- 100 g Mandeln, blanchiert
- 50 g Mehl
- 150 - 170 g Puderzucker
- ½ Vanilleschote, nur das Mark
- 150 g Eiweiß (ca. 5 Eier)
Omelette und Mini-Croque-Monsieurs
- 600 g Wasser
- 100 g Brokkoliröschen
- 120 g Gruyère Käse, in Stücken
- 40 g Mehl
- 50 g Butter, 30 g in Stücken und 20 g in kleinen Flöckchen
- 300 g Milch
- ½ TL Muskat, gerieben
- 1 TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- 20 Scheiben Weißbrot
- 5 Scheiben gekochter Schinken, geviertelt
- 10 g Petersilie, abgezupft
- 10 g Koriander, abgezupft
- 10 g Schnittlauch, in feinen Röllchen
- 125 g Ziegenfrischkäse, in Stücken
- 6 Eier
- 2 Feigen, geachtelt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4353 kJ / 1040 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 115 g
- Fat
- 48 g
- Saturated Fat
- 24 g
- Fibre
- 9.7 g
- Sodium
- 1552 mg
In Collections
Alternative recipes
Fenchel-Orangen-Salat mit Pinienkernen
30min
Mangoeis
5 分
Low Fat Skyr-Himbeer-Eis
14h
Eiweiß-Kokos-Omelette
45 分
Käsestangen mit Möhrengrünpesto
1小時 30 分
Pfirsich-Mandel-Eis
10min
Ananas-Mandel-Aufstrich
10min
Grünkohl-Aprikosen-Aufstrich
10min
Eiersalat mit Putenbrust
45 分
Rote-Bete-Salat mit Meerrettich
10min
Staudensellerie-Birnen-Schaumsuppe
50 分
Blumenkohl-Apfel-Salat
5 分