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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Risotto alla zucca
Prep. 15 min
Total 35 min
4 porzioni
Ingredients
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80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
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400 g di zucca Red Kuri pelata, privata dei semi, a pezzi (3 cm)
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80 g di cipolle tagliate a metà
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1 spicchio di aglio
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40 g di olio di oliva
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730 g di acqua
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100 g di vino bianco
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300 g di riso per risotto (cottura: 20 minuti)
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1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
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3 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
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2 pizzichi di noce moscata in polvere
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4 pizzichi di pepe macinato
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1 ½ cucchiaino di sale
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100 g di mascarpone
-
2 cucchiai di aceto balsamico
Nutrition per 1 porzione
Calories
569 kcal /
2384 kJ
Protein
14.5 g
Fat
26 g
Carbohydrates
67 g
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