Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte feuilletée
- 200 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
- 200 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 90 g d'eau froide
- 1 ½ pincée de sel
La garniture
- 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 400 g d'eau
- 4 poires Williams, coupées en deux
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 20 g de sucre en poudre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3803.8 kJ / 916 kcal
- Protein
- 10.5 g
- Carbohydrates
- 63.3 g
- Fat
- 67.5 g
- Saturated Fat
- 45.5 g
- Fibre
- 7.8 g
- Sodium
- 593.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Saint-Honoré
3小時
Choux craquelins au gianduja
17h
Vacherin express
12h 15min
Fôret-noire
5小時 15 分
Tarte aux noisettes et chocolat
3h 15min
Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir
40min
Paris-brest
3小時 10 分
Saint-honoré - Bruno Dinel
2h 20min
Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé
1h 15min
Choux vanille-fraise
7小時 15 分
Choux chantilly et fruits rouges
2h
Pêche Melba
6h