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Essiggurken-Suppe (Rassolnik)
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
6 Portionen
Ingredients
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Essiggurken in Stücken200 g
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Rüebli in Scheiben100 g
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Zwiebeln geviertelt100 g
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pflanzliches Öl30 g
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Tomatenpüree70 g
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Hühnerherzen300 g
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Rollgerste30 g
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Geflügelfond1000 g
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Salz½ TL
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Kartoffeln in Würfeln (1 cm)300 g
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schwarze Pfefferkörner10
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Dill, frisch abgezupft, zum Servieren10 g
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Crème fraîche zum Servieren60 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
13 g
Calories
1137 kJ /
272 kcal
Fat
19 g
Fibre
2.6 g
Carbohydrates
18 g
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