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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Crêpes salate con verdure (senza lattosio) (Bimby Friend)
Prep. 40 min
Total 1 h 20 min
6 porzioni
Ingredients
Ripieno di verdure
-
50 g di cipollotto a pezzi
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
250 g di piselli freschi
-
250 g asparagi a tocchetti (1 cm)
-
200 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe
-
200 g di acqua
-
350 g di passata di pomodoro
-
5 foglie di basilico fresco
-
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa
Crêpes
-
50 g di burro senza lattosio
-
600 g di latte senza lattosio
-
250 g di farina tipo 00
-
4 uova
-
1 pizzico di sale
Besciamella
-
500 g di latte intero senza lattosio
-
40 g di burro senza lattosio, a pezzi
-
50 g di farina tipo 00
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optional)
Terminare la preparazione
-
150 g mozzarelle senza lattosio, a fettine
-
Parmigiano Reggiano (stagionatura 40 mesi) grattugiato
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzioni
Sodium
582.6 mg
Protein
27.8 g
Calories
2557.3 kJ /
611.2 kcal
Fat
32.6 g
Fibre
6.2 g
Saturated Fat
5.9 g
Carbohydrates
55.2 g
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