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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pizza vegetariana a lunga lievitazione
Prep. 30 min
Total 20 h
4 porzioni
Ingredients
Impasto
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200 g di acqua
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3 g di lievito di birra fresco
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400 g di farina manitoba400 g di farina di forza W330
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120 g di acqua fredda
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20 g di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di malto d'orzo liquido
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8 g di sale
Condimento e termine della preparazione
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150 g di mozzarella, fiordilatte a fette150 g di mozzarella di bufala a fette
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1 spicchio di aglio
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20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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200 g di zucchine a cubetti (2 cm)
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1 - 2 pizzichi di sale
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200 g di pomodorini a metà
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50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
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3 - 4 foglie di basilico fresche lavate
Nutrition per 1 porzioni
Calories
611 kcal /
2560 kJ
Protein
22 g
Fat
23 g
Carbohydrates
75 g
Fibre
4.8 g
Saturated Fat
9 g
Sodium
1060 mg
