Compatible versions
Buchweizenstrudel mit Sauerkraut und Kürbis (glutenfrei)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 380 g Buchweizen-Mehl (siehe Tipp)
- 2 Eier (Größe M)
- 60 g Öl, etwas mehr für das Backpapier
- 120 g Wasser
- 10 g Essig
- 1 ½ TL Salz und 1-2 Prisen zum Abschmecken
- 2 - 3 TL Kümmel, gemahlen
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- 120 g Zwiebeln . halbiert
- 50 g Haselnüsse, ganz
- 200 g Kürbis, in Stücken (4 cm)
- 300 g Sauerkraut, abgetropft
- 2 - 3 Wacholderbeeren
- 2 TL Schwarzkümmelsamen
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2641 kJ / 631 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 81 g
- Fat
- 30 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 15 g
- Sodium
- 1562 mg
In Collections
Alternative recipes
Kürbis-Linsen-Gemüse mit Apfel
30 min
Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews
30 min
Karibisches Karfiol-Curry mit Süßkartoffeln
40 min
Gewürzhirse mit Gemüse und Spiegeleiern
50 min
Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat
1h 45 min
Mohn-Topfen-Knödel mit Apfelmus (glutenfrei)
45 min
Blumenkohl (Karfiol)-Gratin mit Ei
35 min
Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)
1h 20 min
Saftige Rote-Rüben-Laibchen aus dem Ofen
1小時 5 分
Linsenbraten mit cremigem Gemüsesalat
1h
Rotkrautstrudel
1h 10 min
Kürbisnocken (glutenfrei)
50 min