Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Szparagi z ziemniakami i sosem holenderskim
Prep. 20 min
Total 50 min
4 porcje
Ingredients
Szparagi i ziemniaki
-
600 g wody
-
5 g masła (opcjonalnie, patrz wskazówka)
-
1 łyżeczka soli
-
1 szczypta cukru
-
700 - 750 g ziemniaków małych lub pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
-
1000 - 1500 g zielonych szparagów, bez zdrewniałych końcówek1000 - 1500 g białych szparagów o grubości ok. 1 cm, obranych, bez zdrewniałych końcówek
Sos holenderski
-
175 - 350 g masła pokrojonego na kawałki
-
4 - 8 żółtek
-
20 - 40 g wody
-
10 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
½ - ¾ łyżeczki soli
-
1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porcję
Protein
11.3 g
Calories
2919 kJ /
698 kcal
Fat
58.5 g
Fibre
6.5 g
Carbohydrates
29.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
KIEDYŚ TERAZ ZAWSZE
50 Recipes
Poland
Poland
You might also like...
Gotowanie na parze szparagów (500-800 g)
25 min
Szparagi z ziemniakami; Sos holenderski
45 min
Brokuły i ziemniaki z sosem z sera pleśniowego
30 min
Sos holenderski – 500 ml
15 min
Sos holenderski – 250 ml
15 min
Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)
1 h 10 min
Szparagi z młodymi ziemniakami i jogurtowym sosem holenderskim
55 min
Białe szparagi z jogurtowym sosem à la holenderskim
1 h
Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone
45 min
Zupa krem ze szparagów
45 min
Kalafior z purée z groszku
40 min
Sos holenderski
15 min