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Crema de camarón
Prep. 20 min
Total 45 min
4 porciones
Ingredients
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5 g de hojas de perejil fresco y un poco más para adornar
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3 dientes de ajo, pelados y uno cortado en rebanadas
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70 g de cebolla morada en trozos
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10 g de jengibre en polvo frescro, pelado y en rodajas (2 mm)
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30 g de aceite vegetal
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450 g de camarones pelados y limpios
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150 g de camote en rodajas (1 cm)
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400 g de leche de coco
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250 g de agua
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2 cditas de concentrado de caldo de pollo
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1 cdita de salsa de soya
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¼ cdita de pimienta de cayena molida
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¼ cdita de cúrcuma en polvo
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¼ cdita de champiñones (optional) en povlo (ver tip)
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1 - 2 cditas de mantequilla sin sal
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4 rebanadas de pan tostados y en cubos (1.5 cm)
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50 g queso crema
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20 g de jugo de limón recién exprimido
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Calories
585 kcal /
2449.3 kJ
Protein
30.3 g
Fat
36.3 g
Carbohydrates
36.8 g
Fibre
2.2 g
Saturated Fat
21.8 g
Sodium
892 mg
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