Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)
Prep. 45 min
Total 6 h 50 min
16 porcji
Ingredients
Baza kremu czekoladowego
-
200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
-
500 g śmietany, min. 30% tłuszczu
Biszkopt
-
8 jajek
-
240 g cukru
-
4 łyżeczki cukru wanilinowego2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
-
220 g mąki pszennej tortowej
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia (optional)
-
2 szczypty soli
-
15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
Poncz do nasączenia i dodatki
-
200 g espresso, zaparzonego ostudzonego
-
300 g owoców jagodowych, świeżych np. malin, jeżyn, borówek
Krem czekoladowy i złożenie ciasta
-
500 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
-
50 g cukru pudru
Zielona glazura lustrzana
-
20 g żelatyny w proszku
-
40 g zimnej wody
-
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
-
130 g wody w temp. pokojowej
-
260 g cukru
-
170 g mleka skondensowanego, słodzonego
-
1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego zielonego, w proszku
-
posypka cukrowa, kolorowa do dekoracji ciasta
Nutrition per 1 porcję
Calories
676.8 kcal /
2833.8 kJ
Protein
11.4 g
Fat
38.6 g
Carbohydrates
71.6 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
24.4 g
Sodium
141.1 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
JEDZ KOLOROWO II
12 Recipes
Poland
Poland
NEWSLETTER
10 Recipes
Poland
Poland
